新ひだか町から、こんにちは。
寒い･･･です⛄
寒さが苦手すぎて、1日に何度も寒いと言っている今日この頃です。
そして、みかんを箱買いしたので、毎日何個もみかんを食べています🍊
最近新聞やニュースで取り上げられていたのが、馬産地でのおもてなし（うまてなし）でした。
◎北海道新聞日高版
https://www.hokkaido-np.co.jp/article/1096460/
◎ヤフーニュース
https://news.yahoo.co.jp/articles/1fe82cdc4591034c8292a215579cc366095d68da
以前、静内エクリプスホテルの馬券風朝食券についてブログで紹介しましたが、今回はホテルアネックスインの朝食についてです。
年に何度か朝食を食べに行くのですが、とにかく美味しい！
宿泊していなくても、受け入れ可能な日は食べることができます。
静内でとれた魚を食べやすく調理しており、はちみつも食べ放題。
お野菜も畑をイメージして盛り付けされており、アイディアがつまっています！（土の部分も食べられる食材です）
現在は北海道静内農業高等学校主催の「規格外ミニトマトを活用したアイデアレシピコンテスト」で選ばれたレシピもメニューにあります。
シナモントマトのコンポート🍅
実はこのレシピを考えたのは、元ひだかうまキッズ探検隊の子です。
新聞を見た時にあまりにも大人っぽくなっていたので、気づくのに時間がかかりました…。
とてもさっぱりとしていて、ほのかにシナモンの香りがして食べやすいです。
今年友人がホテルサトウに宿泊した際に「朝食券がマークシートになっている！」とビックリしていたので見せてもらいました。
かなり手が込んでいます。
朝食券もさることながら、領収書を見て唸りました！
サトウと二十間道路や新ひだかに関する言葉で、よくこんなに細かく考えたなと。
細かすぎて読み込むのに何十分もかかります。笑
冬はなかなか馬産地に来る機会がないかもしれませんが、猛禽類が飛来してきますし夜の星空もとても澄んでキレイです。
是非馬産地のおもてなし（うまてなし）を体験しにきてくださいね🐴🌊⛰
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Youtube:馬産地ひだかの馬房から
